طريقة عمل البطاطس الذهبية



<img src=” />

1 x كيلو بطاطس (قلى)1 x لتر ماء (مغلى)

1 x معلقة كبيرة شراب الذرة

1 x لتر ماء (بارد)

1 x معلقة كبيرة سكر

1 x كوب زيت عباد شمس

الخطوات

تغسل البطاطس جيدا بالماء وتقشر.

تقطع البطاطس على هيئة اصابع طولية متساوية.

فى وعاء عميق نضع البطاطس والماء المثلج ونتركها لمدة خمس دقائق.

تنشل البطاطس من الماء المثلج وتصفى جيدا.

فى وعاء اخر عميق نضع الماء المغلى وشراب الذرة والسكر ونقلبهم حتى يمتزجوا.

ثم نضع أصابع البطاطس فى الماء المغلى ونتركها مدة 10 دقائق.

ثم تنشل البطاطس من الماء المغلى وتنشف جيدا جدا بورق المطبخ.

نضع أصابع البطاطس فى الفريزر لمدة 20 دقيقة.

فى زيت غزير ساخن نقلى أصابع البطاطس مدة دقيقتين فقط.ثم تنشل من الزيت على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت وتترك حتى تبرد تماما.

ثم نعيد البطاطس ثانيا للزيت الساخن الغزير حتى تقلى تماما ويصبح لونها ذهبى شهى.

تنشل على ورق مطبخ وتتبل بالملح والفلفل أو بهارات البطاطس.

تابع المقاله من الموقع الاصلى اهل مصر